Una chef stellata al Premiolino 2016
VIVIANA VARESE FIRMA IL MENU DELLA SERATA DI PREMIAZIONE Chef di Alice Ristorante, 1 stella Michelin - Eataly Milano Smeraldo (Milano) È il marzo del 2007, quando Viviana Varese tira su la claire di Alice in viale Adige a Milano. Prima aveva gestito Il Girasole, un’insegna sperduta nelle nebbie del Lodigiano. Prima ancora cucinava nella trattoria [...]